Brownie med Mars og Twix

2

Til min fødselsdag i lørdags skulle mine piger selvfølgelig have lidt sødt til dessert, og min nabo havde bagt denne kage til en af vores fælles veninders babyshower, og siden har jeg næsten ikke kunnet tænke på andet!! Det er en brownie som oprindeligt er med Yankie  bar, og det smager også helt genialt, men jeg tænkte at det kunne smage mindst ligeså godt med Mars og Twix, og det var ikke en forkert antagelse! Opskriften er fra min dygtige blog kollega cutecarbs, og så har jeg selv tilføjet lidt pynt og ændret chokoladeindholdet.

Læs også: En brunch og en vinder

Det skal du bruge:
3 dl sukker
2 æg
1½ dl mel
2 tsk vaniljesukker
½ tsk salt
4½ spsk kako (ikke sødt)
150 g smør
3 chokolade barer (120 g) (mars, twix, yankie bar mv.)

Sådan gør du: Smelt smørret og lad det afkøle. Pisk æg og sukker til en luftig masse, og tilsæt derefter resten af ingredienserne, og rør det hele sammen. Hak de barer du vælger i mellemstore stykker og kom dem i dejen til sidst. Det er virkelig nemt, og selvom min nabo var med til at hjælpe, så er det uden tvivl en kage jeg selv kan lave en anden gang 😉 Jeg skal bare lige have købt en springform, hvem ved – måske jeg bliver hooked en dag…

Bag kagen i en springform ved 200 grader i 20-25 minutter.

Pynt: jeg valgte at købe kiwi, blåbær og en khaki-frugt for at give lidt farve til kagen, og derefter toffifee og kinder bueno. Du kan pynte den med alt du har lyst til. Jeg havde egentlig tænkt at der skulle have været hindbær og måske lidt flotte figner på, men det fandt jeg altså ikke – og blev ret godt tilfreds, for jeg er allievel ikke så meget til rød 😉

Mad til Polterabend: NOR EVENT

DSC06807

DSC06812

DSC06818

DSC06821

DSC06817

DSC06828

DSC06823

I lørdags blev det endelig tid til at min kusines polterabend skulle løbe af stablen. Karina er en pige med gang i, så vi havde en dag med fart over feltet, og jeg lover at jeg nok skal fortælle lidt mere om dagen i et andet indlæg. Jeg vil dog lade dette indlæg stå helt alene, da jeg virkelig synes at denne anbefaling skulle stå selv. Karina går nemlig også meget op i lækker mad, og bruger også gerne lidt ekstra penge på det, så det skulle selvfølgelig også være en del af hendes dag. Jeg havde fået mad fra NORevent til en venindes fødselsdag, så jeg vidste at det var mad i højeste klasse! Vi havde valgt en lækker tre retters menu, og vi havde besluttet at det kunne være ekstra lækkert, hvis Kevin som har startet NORevent selv var med. Kevin stod derfor for anretning af maden, serverede og forklarede om alle retterne. Det var sådan en perfekt del af dagen, og særligt fordi Karina virkelig ikke havde regnet med det. Særligt desserten høstede utrolig mange komplimenter, både fordi den blev anrettet i smukke sorte æg, som en lille kinder-suprise, og sikke en overraskelse det var – en smuk en af slagsen!

Læs også: 5 sunde opskrifter jeg skal prøve

NORevent har selv service med, hvilket både letter på oprydningen, når man holder arrangementer hjemme, og så er man bare sikker på at det er anrettet super delikat, og ikke mindst instagram-værdigt 😉 Alle pigerne var meget begejstret for alle retterne, og der blev næsten helt madro når man skulle smage på alle de lækre retter. Kevin havde endda taget en lille overraskelse med, som gemte sig i køleskabet, nemlig nogle trøfler på pinde, og med små blomster på. Foruden at maden virkelig er i topklasse, så er anretningen og de små detaljer næsten i en klasse for sig, og det er noget mit blogger-øje sætter utrolig stor pris på. Man spiser jo med øjnene, og det giver virkelig NORevent 5 stjerner for både smag, udseende og kvalitet. Så mine varmeste anbefalinger til NORevent, når du skal holde studenterfest, firmafest, bryllup, polterabend eller bare en fødselsdag for pigerne – de leverer til hele Danmark, og maden bliver tilberedt i selveste Randers. Jeg elsker den gode succes historie omkring Randers, og det må man virkelig sige, at det NORevent kan prale af at være.

Læs også: Another birthday bash

Menuen bestod af:

Hjemmerøget laks med rygeost, fennikel, mandler og strandurter

Langtidsstegt kalvekulotte med selleri, svampe og tyttebær – hertil kartofler og sauce

Dessert på syltede grønne tomater, æbler, hvid chokolade og kys  

DSC06830

Sådan holder vi Frede sund, rask og glad

DSC06226

DSC06230

DSC06213

DSC06232

Tyggetabeletterne fra Vitalchew er modtaget i gave

Når man bliver hunde-mor får man nogle nye bekymringer – bekymringer man garanteret har x 100 når man bliver “rigtigt” mor. Det er vigtigt at ens lille vovse får den rigtige mængde mad, kærlighed, motion og vitaminer. Både Jesper og jeg ønsker at Frede lever så længe som overhovedet muligt, og når man har ansvaret og elsker sådan et lille væsen, som aldrig ligesom kan fortælle os, hvordan han har det – så må man selv træffe nogle beslutninger, som man håber vil gøre vovsen glad og tilfreds, derfor besluttede vi at takke ja til at teste nogle Omega-3 vitamin-tyggetabeletter fra Vitaminchew til hvalpe.

Frede ligger faktisk og putter ved min side, som jeg sidder og skriver dette indlæg – det er simpelthen sådan en dejlig og tryg følelse, som jeg simpelthen ikke kan forklare – og jeg vil gøre alt for vores bette dyr. Frede bliver ikke vist sådan voldsomt meget herinde på bloggen, mest fordi det jo ikke er omdrejningspunkt for bloggen, men han fylder utrolig meget i min hverdag og mit hjerte, og mange af jer læsere har uden tvivl også en lille hund i jeres liv, og derfor kommer denne anbefaling forbi bloggen.

“VitalChew er et nyt PREMIUM fodertilskud udviklet af dyrelæger med et højt indhold af omega-3 fedstyrerne EPA og DHA. VitalChew er målrettet særlige behov og tilstande hos hunde i alle størrelser og aldre”

Frede får kun hundemad, og dermed ikke en masse andre spændende sager, som måske kunne give ham list alsidighed, men vi mener det er bedst for den lille mave, at han får det samme hver dag. Men da jeg hørte om de her Omega-3 kosttilskud fra Vitalchew til små hunde, så sagde jeg med det samme ja til at teste dem. Jeg er nemlig selv for dårlig, til at få spist de vitaminer, og tilskud man også skal som menneske, men jeg ville så absolut gerne give Frede muligheden for at få alt det han har brug for. Det smarte er, at man dosere rigtigt hver gang, da de er i tyggetabeletter og ikke i olie. VitalChew kommer i æsker med 30 tygbare geltabletter, som sikrer, at man giver sin hund den rigtige dosis hver eneste dag.

Skærmbillede 2016-09-11 kl. 21.31.11

VitalChew fåes i fire forskellige udgaver: JOINTS + MOBILITY, SKIN + COAT, SENIOR HEALTH og PUPPY HEALTH (det er den vi har valgt til Frede). Foruden at tyggetabeletterne er udviklet af dyrelæger, er jeg ret vild med at de ikke er til alle typer hunde, da ikke alle hunde har samme behov. Vores lille Frede på kun 2 kilo, skal jo ikke doseres med samme som en Schæfer på 15 kilo – så jeg føler virkelig at Frede har fået nogle vitaminer, som næsten er specialsyet til ham, og det kan mærkes på ham. Nu har Frede i det år vi har haft fornøjelsen af ham, altid været glad og fyldt med energi, også fordi han stadig er hvalp – men han har fået en ekstra gnist, som jeg ikke helt kan forklare, jeg kan som hans hundemor bare mærke det på ham.

Find Vitalchew på Facebook og Instagram

DSC06219

DSC06207

Min nye afhængighed

DSC05352

DSC05357

DSC05367

DSC05359

Barene er modtaget i gave af Muscle House

Mars protein bar Snickers protein bar 

Jeg modtog en sending af en omgang virkelig lækre nye proteinbarer fra Muscle House, og jeg må indrømme at de vitterligt allerede er blevet min nye afhængighed. Der ligger en mars bar klar nede i min taske, som bare venter på, at jeg spiser den senere. Jeg har efterhånden prøvet viiiirkelig mange forskellige proteinbarer, for at finde noget min lille indre chokoladegris kunne stille sig tilfreds med – nogle har været gode, andre knap så gode. Min indre og ydre chokoladegris er ovenud lykkelig for, at netop denne bar landede hjemme hos mig, for wow en smag! De smager vitterligt 95 % tæt på de originale, det er ikke heeeelt den samme konsistens, men det er meget tæt på, og konsistensen er jeg ret ligeglad med, når jeg kan få ca. 19 gram protein pr. bar, og kun 199 kalorier når jeg indtager den her type bar. Den originale mars bar har 464 kalorier pr. 100 gram, hvis vi lige skal sammenligne, og det skal vi 😉

Jeg har en lille protein- og trænings nørd derhjemme, som altid liiige skal tjekke næringsindholdet på alt, inklusivt alt jeg spiser – så det skulle selvfølgelig også gøres på disse barer, og han var altså imponeret, og var også nødt til at smage dem. Han var åbenbart så vild med dem, at han luskede ind imorges og spurgte om han måtte tage en med til København 😉 De er sat ned til 199 for en kasse med 10 stk., hvilket jeg synes er en super god pris, for et virkelig godt (næsten perfekt) alternativ til de originale barer. De har min varmeste anbefalinger, og til alle chokoladegrise, I vil elske dem – i promise 😉

DSC05365

DSC05362

cj

Har jeg mindsket mit madspild?

P6050184
P6050185

P6050197

P6050193
P6050209

Indlægget er sponsoreret af Netto

Læs også: skal vi ikke mindske det madspild?

Nu er der ca. gået en måned siden mit sidste indlæg om nettos seje app, og en god snak om madspild. Jeg har selvfølgelig selv brugt app’en i den periode, og jeg vil nu skrive lidt om min oplevelse med app’en, samt om jeg føler jeg har gjort en forskel i forhold til madspild.

Jeg synes 100  % at app’en er supet god, og nemt at anvende, lige i starten skal man lige huske at bruge den, og sådan er det jo med alt nyt, indtil det bliver en vane. Når man kommer ned i butikken husker man det egentlig hurtigt igen, da jeg selv blev mindet om det, hver gang jeg så et gult mærkat med nedsat pris. Nogle gange gik der altså mest konkurrence i det med selv at ligge produkter om, som er nedsat og som butikken selv havde glemt (det er helt sikkert noget der kunne optimeres en smule). Jeg skrev i tidligere indlæg at jeg ville lave en konkurrence med mig selv, om hvor mange penge jeg ville spare i den næste periode, hvilket jeg må indrømme jeg ikke fik gjort. Jeg gjorde den første periode, men når hverdagen rammer, så er det sådan nogle ting man glemmer at notere. Måske man kunne udvikle app’en, så man kunne notere de ting man havde købt, og den selv regnede beløbet man havde brugt og sparet i en given periode – det ville være noget jeg ville synes var sjovt, så skulle man heller ikke selv tænke så meget 😉 App’en bliver stadig flittigt brugt, og det vil den også gøre når disse indlæg er skrevet, da jeg synes det er et virkelig godt initiativ, som jeg også gerne vil støtte fremadrettet. Det har helt sikkert øget mit fokus på madspild, og gjort mig bedre til at tænke over, hvad handler og hvor meget jeg handler. Var der nogle af jer der også hentede app’en, som fik skrevet ned, hvor meget I fik sparet? 🙂
Jeg kan i hvert fald slå fast, at jeg har sparet penge ved at sætte fokus på madspild, jeg har været alt for sløset med pengene, og har smidt alt for mange ting ud førhen, så jeg er virkelig glad for at netop denne kampagne landede på mit bord, for om ikke andet, så har den fået omvendt mindst et madspilds-menneske.

Mine tips til at mindske madspild: 

  1. lav madplan for en uge af gangen (brug her nettos app, så du kan planlægge dine retter efter ting med kort holdbarheds-dato, og spar dermed penge på fx kød – hent app’en her)
  2. handel kun en-to gange om ugen
  3. lav liste med, hvad du nøjagtigt skal bruge, så du ikke bliver fristet
  4. køb kød med kort holdbarheds dato på bud, og frys det da ned, til en dag du skal bruge det

Jeg har nedenfor handlet ind til en meget billig omgang aftensmad, da jeg fandt en netto, som havde en grill-kylling sat ned til 50 kroner. Ja faktisk handlede jeg ind for under 100 kroner, og der var mad nok til et par dage, det var fedt at prøve. Der var også en masse lækker chokolade sat ned, men jeg forsøgte at holde mig til den liste jeg havde lavet på forhånd. Nedenfor får i opskriften til denne meget billige omgang aftensmad:

1 grill-kylling 
1 skyr (man kan også bruge græsk yoghurt, jeg har bare lavet en lidt mere proteinrig udgave)
1 agurk 
Hvidløg 
salt, peber 
Feta 
Tomater 
Salat 
1 rød peber 

Salat opskrift: 

Skær peber, agurk og tomater i tern
Skyld salat og lig i bunden
Bland de to ting sammen og knus lidt feta på toppen

Tzatziki opskrift: 

  • 1 agurk
  • 1 tsk. groft salt
  • 1-3 fed hvidløg
  • Skyr (et par dl.)
  • Salt og peber

Fremgangsmåde: 

  1. Riv agurken på et rivejern.
  2. Kom agurkestrimlerne i en skål og drys med salt.
  3. Lad trække en lille halv time.
  4. Skyl agurkestrimlerne i en si, så saltet bliver skyllet af.
  5. Pres væden ud af agurken.
  6. Pil hvidløg og pres hvidløg.
  7. Kom agurk og hvidløg i sammen med skyren.
  8. Smag til med salt og peber.

P6050245

P6050247

P6050246

cjIndlæg 2/2

Older posts